Alcolea tiene una sólida economía que se asienta principalmente en la agricultura y ganadería, pero también en la industria, como demuestra la construcción de un polígono industrial en el año 2005. Destacan los cultivos de regadío, como el arroz, la alfalfa y los frutales. La Cooperativa Osca agrupa a la mayoría de los agricultores arroceros. La mayoría de las industrias son manufactureras, aunque también existen empresas dedicadas a la transformación del metal y también a los productos químicos. Por citar alguna de ellas: EUROPAC, dedicada a la producción de papel y cartón, Cerámicas DOBON, Talleres Lastanosa, Cereales Biológicos, Horpisa...
El sector servicios es quizás el menos importante, aunque Alcolea cuenta con gran variedad de comercios, gestorías, bares, restaurantes y varias oficinas bancarias.